Co znajdziesz w książce
Część ogólna (10 rozdziałów): wiadomości wstępne, rys historyczny zielarstwa, postacie i mianownictwo surowców, pozyskiwanie i zbiór, suszenie i stabilizacja, obróbka, pakowanie, przechowywanie i transport, jakość i badanie surowców, podstawy prawne obrotu, przetwory ziołowe i zasady dawkowania oraz ważniejsze grupy substancji czynnych,
Część szczegółowa: ponad 290 opisów surowców w 15 grupach według organów rośliny: korzenie, kłącza, bulwy i cebule, kory, liście, kwiaty i kwiatostany, ziela, nasiona, owoce, tłuszcze, woski, olejki eteryczne, gumy, żywice i soki oraz surowce różne, m.in. miód, propolis, żelatyna,
Opis każdego surowca: nazwa łacińska i polska, nazwa dawna, roślina macierzysta z rodziną, cechy rozpoznawcze, skład chemiczny, działanie i zastosowanie, uwagi towaroznawcze, wymagania jakościowe według Farmakopei Polskiej XIII (2023) wraz z uzupełnieniami,
Do nauki: pytania kontrolne, klucz odpowiedzi, słowniczek trudniejszych pojęć oraz skorowidze nazw łacińskich i polskich,
Ilustracje: barwne tablice z dawnych atlasów roślin.
Z opisu książki
Układ skryptu nawiązuje do klasycznego podręcznika Władysława Walewskiego „Towaroznawstwo zielarskie” z 1979 roku, na którym wychowały się pokolenia techników farmaceutycznych i zielarzy.
Dla kogo jest ta książka?
dla uczestników kursów zielarskich,
dla osób, które chcą uporządkować wiedzę o surowcach zielarskich,
dla pasjonatów ziół, którzy lubią podręczniki z nazwami łacińskimi i dawnymi przy każdym surowcu.
Warto wiedzieć
Skrypt ma charakter dydaktyczny. Zawarte w nim informacje o działaniu i stosowaniu surowców roślinnych nie zastępują porady lekarza ani farmaceuty.
Informacje o produkcie
Tytuł: Kompendium towaroznawstwa zielarskiego. Skrypt dla kursantów
Autorzy: dr Henryk Różański, o. dr Marcelin Jan Pietryja OFM
Wydanie: I, 2026
Liczba stron: 444
Oprawa: miękka
Język: polski
