Substancje słodzące

Stewia liść - Stevia rebaudiana Najlepszym sposobem użycia zmielonych liści stewii jest ich dodawanie do potraw podczas gotowania. Można przygotować syrop gotując zmielone liście przez kilka minut na wolnym ogniu w małej ilości wody. Powstanie w ten sposób bardzo słodki skoncentrowany wywar, który może być używany do słodzenie i może też być przechowywany w lodówce nawet kilkanaście dni.