Sól Svanska to legendarna gruzińska przyprawa o oszałamiającym zapachu i smaku. Jest to jednolita mieszanka drobno zmielonych, suchych, nie sklejających się składników o intensywnym zapachu, w którym wyraźnie słychać pikantne nuty czosnku. Skład Soli Svanskiej jest bogaty i zróżnicowany, ponadto zawiera przydatne dla organizmu witaminy i minerały.
Sól Svanska zawdzięcza swoje pochodzenie trudnym warunkom życia w Swanetii. Historycznie się złożyło, że do różnych miejscowości Swanetii (górzysty region Gruzji) nie dało się dojechać transportem, а ze względu na niesprzyjające warunki pogodowe połączenie tego górzystego obszaru ze światem mogło zostać przerwane na kilka miesięcy, dlatego sól kuchenna w tych trudno dostępnych miejscach była uważana za rzadkość . Więc pomysłowi Gruzini zdecydowali się na sztuczkę – zmieszać sól z ziołami o wyrazistym smaku. Stworzyli własną recepturę na wyjątkową gruzińską przyprawę, która stała się godną alternatywą dla produktu, do którego jesteśmy przyzwyczajeni.
Sól Svanska – zastosowanie w kuchni:
Sól Svanska – przyprawa gruzińska o orientalnym aromacie i słonym, pikantnym smaku. Pomimo tego, że sól Svanska jest tradycyjną i ulubioną przyprawą w Gruzji, można ją stosować nie tylko w kuchni gruzińskiej. Obecnie jest szeroko stosowana także i w kuchni europejskiej jako ostra przyprawa do:
- warzywnych przekąsek i sałatek;
- dań rybnych i mięsnych;
- różnych przystawek;
- sosów;
- przetworów i marynat.
Sól Svanska żółta klasyczna – składniki:
Sól, czerwona ostra papryka, czerwona ostra papryczka chili, czosnek, koper, mielona kolendra, ziarno kolendry, kurkuma, chmeli-suneli.
Lekarze zalecają ograniczenie ilości spożywanej soli, dlatego dobrym pomysłem jest zastąpienie zwykłej soli taką solą z dodatkiem ziół. Zioła nie tylko mają dobry smak, lecz są również bogate w witaminy i minerały: B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, H i PP, potas, wapń , magnez, cynk, selen, miedź i mangan, żelazo, jod, fluor, fosfor i sód.
Opakowanie: 200g
